Antipasti

GRAN TOSCANO

CROSTINI CON CREMA DI LARDO E FEGATINI

CROSTINI MISTI

CROSTINI NERI

BRUSCHETTA AL POMODORO

FETTUNTA CON OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

POLENTA FRITTA CON SUGO DI CARNE

ANTIPASTO TIPICO TOSCANO

FORMAGGI MISTI

Primi piatti

TAGLIATELLE FRESCHE AL POMODORO

TAGLIATELLE FRESCHE AL PESTO

RIBOLLITA

RISOTTO ALLE ZUCCHINE E RICOTTA

TAGLIATELLE AL SUGO DI PICCIONE

PAPPARDELLE SUL CINGHIALE

MALTAGLIATI AL SUGO DI NANA

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI BURRO E SALVIA

TORTELLI ALLA MUGELLANA

*I primi piatti sono preparati esclusivamente con pasta fresca lavorata in casa, secondo la tradizione.

Secondi piatti

TARTARE DI MANZO 150g con cipolla, senape e capperi

CARPACCIO DI MANZO

PROSCIUTTO E MOZZARELLA

CAPRESE

ROSTINCIANA E SALSICCIA ALLA GRIGLIA

FRITTO DI POLLO DISOSSATO

GALLETTO ALLA GRIGLIA (metà)

PEPOSO AL CHIANTI

SCOTTIGLIA

CINGHIALE ALLA CASENTINESE

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA

BISTECCA ALLA FIORENTINA DI SCOTTONA (costata)

BISTECCA ALLA FIORENTINA DI SCOTTONA (filetto)

COSTOLETTE DI AGNELLO SCOTTADITO